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Suflê de leite condensado

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Ingredientes

2 colheres de sopa de margarina
3 colheres de sopa de farinha de trigo
3 gemas
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de raspas de casca de laranja
3 claras
1 pitada de sal

Modo de fazer

Aqueça o forno a 180°C. Em uma panela derreta a margarina. Junte a farinha e mexa ate dourar. Retire do fogo e deixe esfriar. Acrescente as gemas uma a uma, mexendo sem parar. Junte o leite condensado, as raspas de casca de laranja e misture bem. Bata as claras em neve com o sal e incorpore a mistura. Despeje em 4 forminhas próprias para suflê ou em um refratário untado e forrado com papel manteiga. Leve ao forno e asse por 20 minutos. Sirva quente ou frio.

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