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Lombo temperado com pinga
Ingredientes
1,5 de lombo de porco
3 dentes de alho espremido
3 colheres de sopa de mostarda
Suco de 2 limões
¼ de xícara de pinga
2 folhas de louro rasgadas
1 ramo de alecrim
2 colheres de sopa de óleo
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de fazer
Tempere o lombo com o sal e a pimenta. Passe por toda a carne, o alho e a mostarda. Regue com o suco do limão e a pinga. Junte o louro e as folhas do ramo de alecrim e deixe descansar no tempero por pelo menos 2 horas, na geladeira. Coloque a carne e o tempero numa assadeira, untada com óleo, e cubra com papel alumínio. Leve a forno, moderado 180°C, preaquecido, por cerca de 1h30, ate a carne ficar macia e cozida. Retire o papel alumínio apenas para dourar. Sirva cortado em fatias.
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Comentários e opiniões dos leitores
Comentários Recentes
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