Hoje o tempo fica cada vez mais escasso, onde tudo fica interligado e o ritmo cada vez mais acelerado, e o trabalho cada vez mais ocupando os horários de lazer e vida social por meio de celulares e computadores portáteis, e a alimentação fica com o tempo cada vez menor.

Mesmo com a preocupação cada vez maior com dietas e alimentos que devem ser ingeridos, hoje o grande vilão é a falta de tempo, capaz hoje de provocar a chamada fome oculta, é o problema grande proporção nutricional hoje do mundo.

Segundo dados do International Life Science Institute (ILSI), a fome oculta afeta uma em cada quatro pessoas no mundo, a maioria em países em desenvolvimento. Ela está relacionada com a necessidade do organismo de um ou mais micronutrientes (vitaminas e minerais), por isso, não tem o mesmo significado que a desnutrição.

Os sintomas ainda não são claros, mas ela cresce intensamente a cada ano. Essa síndrome não tem relação como o poder aquisitivo, afeta tanto o pobre quanto o rico, no mundo e no Brasil já esta presente em varias regiões, e afeta também qualquer faixa etária, afirma a nutricionista Lílian de Carla Sant’Anna do Hospital do Coração – HCor.

Em exame clínicos, os sintomas podem passar de forma despercebida, essa tem sido a grande dificuldade, pelos especialistas para detectar o problema, foi possível constatar a deficiência nas vitaminas A e D, acido fólico e zinco, alem de deficiência na quantidade de ferro.

Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), é recomendado um consumo de frutas e hortaliças de quatro porções por dia, de acordo com as características individuais. A prevenção da fome oculta deve abordar, principalmente, a educação nutricional a partir de um plano alimentar individualizado nutricionalmente e equilibrado em carboidratos, proteínas, lipídeos, vitaminas e minerais.

Se a pessoa não conseguir adequar a alimentação as suas necessidades nutricionais, deve pedir a orientação de um médico que indicará a suplementação vitaminica, auxiliando nas necessidade diárias de vitaminas e minerais.

Ronaldo Monteiro